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とらふぐ鍋 (てっちり) |トラフグ300g (2-3名様用)

価格: ¥8,800 (税込) ¥15,000 (税込)
販売期間: 2018年03月09日18時00分~
2018年03月31日23時59分
メーカー: お取り寄せ部悠里
型番: hugunabe23
JANコード: 4589859150150
ふぐ の量について:
価格:
数量:

星1つ 星1つ 星1つ 星1つ 星1つ 5.0 (3件)

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ふぐ鍋(てっちり鍋)セット 2~3名様

てっちり ふぐ鍋 フグ鍋

ご注文を受けてからフグを1匹ずつ捌き、冷凍処理せずにその日の内に出荷します。

鍋野菜・だし昆布・ポン酢、鍋の作り方を書いたレシピも同封しておりますので、簡単にふぐ鍋をお作りいただけます。

商品説明

ふぐ鍋(てっちり鍋)の通販セットです。トラフグ・鍋野菜・特製ポン酢をお届けしています。

商品仕様

製品名: 国産とらふぐ300gセット
型番: hugunabe23
JANコード: 4589859150150
メーカー: お取り寄せ部悠里
製造年: 2018年
外寸法: 幅280mm × 奥行280mm × 高さ700mm
製品重量: 1250g

お客様の声

お婆ちゃん様 投稿日:2017年12月07日
おすすめ度:
孫娘の新家庭に夫君の誕生日祝いに悠里さんから送って頂きました.受け取りましたのよろこびのメールをもらいました.
仲良く楽しく頂いてる写メを送って来ました.鯛めしも一緒に送りましたので.忙しい二人には,ゆったりとした日曜日の誕生日祝いが出来たようです
新しい家族にもこれからお祝いがある度悠里さん鯛めしを送ってくださいね、よろしくお願い申し上げます。

お店からのコメント

お婆ちゃん様

いつも有難うございます。お孫さんへの贈り物がお喜びいただけたとのことでホっとしております。
お忙しいと食事の支度もなかなか大変でしょうし、当店の料理がお役に立てたのならこれほど嬉しいことはありません。こちらこそ宜しくお願い申し上げます。有難うございます。

toshi様 投稿日:2016年12月27日
おすすめ度:
鰤しゃぶに続き、てっちりも大満足です。
白ねぎとえのきと大根おろしを加えて完璧。
またまた、御年賀に注文しました。

お店からのコメント

toshi様

明けましておめでとうございます。本年も宜しくお願い致します。
当店のてっちりをお召し上がりいただいたのは確か初めてでしたでしょうか。何はともあれご満足いただけて良かったです。
御年賀も無事にお届けできていることを願っております。
ありがとうございます。

ミツ様 投稿日:2015年12月09日
おすすめ度:
最高でした。配達日も気にして下さり、前日にご連絡頂きました。お願いしていた日時に到着し感謝しますの。
てっちり鍋はアラも身も思ったより多くて大変美味しく頂きました。ヒレ酒用のヒレまで入っていてレシピ通りに作ってみんなで多いに盛り上がって楽しい時間が過ごせました。
〆の雑炊もお出汁が効いて美味しかったです。必ずリピートします。

厳選したトラフグを使います。

「河豚」と一言にいっても、実は多くの種類がありますが、当店で使用するのはふぐの中でも最も旨いとされる「虎河豚(とらふぐ)」。

1.2kg以上のトラフグを厳選し、皆様にお届けするフグ鍋をお作りしています。

通販 ふぐ鍋

ふぐ鍋の旨味を引き出す

フグは脂分をほとんど持たない(脂肪分1%以下)、非常に上質な高タンパク質の魚です。

ですので、河豚の持つ旨味を十分に引き出すためには「寝かせる(熟成させる)」ことが非常に必要となってきます。

熟成に必要な時間はフグの大きさによっても異なりますが、大体20~40時間。
これは、当店からお客様にお届けするまでにかかる時間と丁度同じぐらいです。

寝かせて旨味を引き出したトラフグの旨味は言葉では言い表せません。

骨からほろっとほどける身は口に入れるとぷりっとした程よい弾力。

そして、脂の甘みとは全く違う奥深い旨味が口いっぱいに広がり恍惚とします。

ふぐ鍋 盛り付け てっちり

ふぐ鍋の作り方

*ふぐ鍋のレシピは商品にも同封しております。

  • お手持ちのお鍋に水を張り、お送りした出汁昆布を入れ5~15分置きます。
  • 鍋を火にかけ、ふぐの「アラ」と野菜をお好みで煮ていきます。
  • 野菜に火が通ってきたら ふぐの「身」も鍋に入れます。
  • お好みでポン酢、薬味をつけてお召し上がりください。

ふぐ鍋の〆にはふぐ雑炊

鍋を食べ終えた後には、フグと野菜の旨味がたっぷり出たお出汁が残りますので、このまま捨ててしまうのは勿体ないです。
やはり最後は「ふぐ雑炊」に。

出汁に溶けでた旨味も栄養分もしっかりとご堪能いただいて、ふぐ鍋完食です。

縁起を担いで、フグは『ふく(福)』とも呼ばれます。ふぐ鍋をお召しあがりいただいた皆様が、口福を感じていただけましたら有難い限りです。

原材料名 とらふぐ・白菜・人参・椎茸・白葱・春菊・ポン酢・昆布(すべて国産)
内容量 とらふぐ24貫・約300g(身170g あら130g)鍋野菜400g ポン酢150cc 昆布8g
賞味期限 調理日より3日
備考 要冷蔵(冷蔵庫内保管)
ふぐ雑炊 ふぐ てっちり
配送日時指定をご利用ください。

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